ファミリーレストラン向けソリューション : 業種・業態別ソリューション : 飲食店向けPOSシステム・オーダーエントリーシステム : フードサービス業ソリューション

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ファミリーレストラン向けソリューション

NECプラットフォームズのファミリーレストラン向けソリューションは、注文・調理・料理提供・会計をシステム連携することにより、ホスピタリティの高いサービスを提供し、「売上アップ」「業務効率の改善」「生産性の向上」を実現します。

注文･会計業務を効率化・平準化｡従業員の教育時間を短縮
注文業務と調理指示のシステム化によりスムーズな料理提供が可能
セルフオーダーシステムの導入でゆとりのある接客を実現

POSシステム、ハンディターミナル等の見やすさ、操作のしやすさを追求し、ベテランから新人のアルバイトの方まで誰でもすぐに使えるよう設計されています。また、お客様自身が注文をおこなうセルフオーダーや、対面会計（前会計運用）など、ファミリーレストランのさまざまな運用にワンパッケージで対応します。
その他にも、ファミリーレストランの運用に適したさまざまなITソリューションをご提供いたします。

POSシステム・オーダーエントリーシステム
セルフオーダーシステム
ファミリーレストラン向けITソリューション
本部システム
システム全体イメージ

POSシステム・オーダーエントリーシステム

モード切り替え機能
「ワンタッチのボタン操作でモーニング・ランチなどのメニューに切り替えが可能」

時間帯によって異なる種類のメニューを提供している店舗では、POS端末の画面に「モーニング」「ランチ」などのボタンを設置しておくことで、ワンタッチでメニューの切り替えが可能です。同様に、ハンディターミナルでもキーパターンを登録しておくことで、ボタンひとつでメニュー表示の切り替えが可能です。

POSシステムの詳細はこちら

POS端末のメニュー切り替え

ハンディターミナルの詳細はこちら

ハンディターミナルによるメニュー切り替え

日替わり商品キー（自動切替）

注文・会計業務の効率化・平準化を実現し、システム化により従業員の教育時間を短縮

日替わりで入力商品が自動で切り替わる商品キーを配置することができます。曜日ごとに変わる日替わりランチメニューなどに役立ちます。

商品登録時にファンクションキーの操作１つでその曜日の日替わりメニューを入力することができます。POSレジがその日の曜日で自動判断します。

左の画面、「日替Aボタン」を例にした登録内容

日替A（ファンクションキー）
日替わりランチA（月）… 月曜日に有効
日替わりランチA（火）… 火曜日に有効
日替わりランチA（水）… 水曜日に有効
日替わりランチA（木）… 木曜日に有効
日替わりランチA（金）… 金曜日に有効

レジスタッフは本日の曜日（日替わりメニュー）を意識せずに注文・会計業務をおこなえます。また、その日の仕入に応じて強制指定も可能です。
【例】月曜日だが、「日替わりランチA」を火曜のメニューにするなど。

メニュー置き換え機能
「選択メニューの状態を維持したまま、メインだけの変更が可能」

ハンディターミナルによる注文受付の際に、セットメニューを入力してお客様からメインのみ変更希望があった際、選択済みの付属メニューやトッピングメニューの内容を引き継いだままメインのみの変更が可能です。
セットメニューを最初から選び直す必要がないため、注文変更時もスピーディに対応することができます。たとえばランチセットでお客様に、メイン・ドリンク・サラダ・デザートを複数のなかから1品ずつ選んでいただき、メインのパスタをピザに変更したいという要望があった場合、取り消しをせずに「メニュー変換」ボタンからピザを選び直すだけで完了します。

自動セット販売（オートコンボ）機能
「セット価格の入力を効率化し、CS向上と会計業務の生産性を向上」

事前にセットメニューの組み合わせを登録しておくことで、オーダー入力した個別の注文を自動でセットメニューに置き換えて、値引き価格で販売できます。また、特定の時間に限定したサービス価格などの設定もおこなうことができます。

セットメニューを登録しておくことで、オーダー入力の内容がセットメニューの組み合わせになった場合、自動的にセットメニューの価格に置き換えて会計できます。

特定の商品が揃ったら値引き（セット値引き）

オーダー入力の際に指定した数量になった場合に、自動的にセットメニューとして値引きをおこない、会計することができます。

指定した数量になったら値引き（数量値引き）

セットメニューの登録と時間設定をしておくことで、オーダー入力の際に、指定された個数を超えるとタイムサービスの価格で会計することができます。

特定の時間で値引き（タイムサービス）

ハンディターミナル「ファミリーレストランのホスピタリティ向上を強力サポート」

エラーチェック機能で正確な注文業務を実現

ハンディターミナルの入力時に、数量やサブメニューの選択などに不備があるとアラートが鳴り、正しい入力がおこなわれるまでオーダーが送信されないしくみです。セットメニューなどが豊富なファミリーレストランでは、注文漏れを防いで正確な注文業務がおこなえます。

グループ指定機能「大人数で来店したお客様の複数卓の伝票を、ひとつのグループにまとめて会計時の未収を防止」

大人数で来店し複数卓を使用した際、注文後に複数のテーブルの伝票を1つのグループにまとめることができます。それぞれの卓の伝票に対して「同一グループ」であることが表記され、会計時にどの伝票を提出しても、「この伝票はグループ指定されています。この伝票を含めて伝票は3枚あります」などの情報がPOSに呼び出されるため、万が一そのグループのどこかの卓の伝票が提出されなかった場合でも、会計漏れを防ぎます。また、各伝票を結合して一括会計にするか個別にするかは会計時に選択が可能です。

1.グループ指定したお客様の伝票を会計

2.グループ全体の伝票枚数をポップアップで表示

3.レシートプリンタから確証となる伝票情報を印字

レポート集計・一覧
「さまざまな視点からの分析をサポートし、店舗の改善・状況把握に活用可能」

部門別ABC、商品別売上、時間帯別売上、オーダー担当者別など、さまざまな視点からの分析をおこなうことができます。たとえば、商品別時間帯別売上では、どの商品がどの時間帯に販売されているかの集計・一覧表示が可能です。商品ごとに売れる時間や量の予測ができるため、下準備などの計画が立てやすく、効率的に調理ができます。