NECプラットフォームズ
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非接触で感染リスクを低減する、飲食店の新しい配膳スタイル。
配膳ロボット「YUNJI DELI」
2021年12月14日 カテゴリ：製品NEWS
外食業界で現在話題の配膳ロボット。セルフオーダー、セルフ会計に加えて「配膳のセルフ化」を実現するソリューションとして導入する企業が続々と増えています。
NECプラットフォームズでは、このたび配膳ロボット「YUNJI DELI」の取り扱いを開始しました。
配膳ロボット「YUNJI DELI」は、大きな収容力（三段トレイ／計50kg）を持つ自律走行型配送ロボットです。簡単な操作で配送先を指定するだけで、安心・安全に目的地まで配送。飲食店では、主に配膳や下げ膳において活躍します。労働力の代用のみならず、人と人とが接触しない配送により感染リスク低減に貢献します。
今回は、配膳ロボット「YUNJI DELI」の特長や動作イメージ、導入効果をご紹介します。
配膳ロボット「YUNJI DELI」紹介動画
（再生時間：3分）
配膳ロボット「YUNJI DELI」のポイント
配膳ロボットのなかでも、「YUNJI DELI」の大きな特長は以下の4点です。
自動走行
磁気テープなどの特別なインフラは不要
狭い通路を走行可能
70cm程度の狭い通路も走行可能
大容量配送
3段トレイで最大50kgまで配送
簡単操作
直観的なタッチパネル操作
実証実験では導入効果を実感！
実証実験として「YUNJI DELI」を1ヶ月間活用した飲食店では、客席回転率やホールスタッフの業務負担軽減の効果を実感していただきました。
レストラン A店
- 実施期間：1ヶ月
- 水の提供とお食事後の下げ膳を配膳ロボットにて自動化
実施の結果・・・
テーブル回転率が16%効率化
（※特定時間の入店/退店の割合）
（※特定時間の入店/退店の割合）
1時間に2組～3組多くご案内を実現
スタッフの歩数が最大4割減少
重いお皿を運ぶ重労働から解放
現場の声
- バッシング時間が減り接客時間が増えました！
- 週末のお待たせ時間が大きく減りました！
- 働きもので愛着がわきました！
配膳や下げ膳はもちろん、ブッフェなどの運用に適した各テーブルの巡回モードも実装し、店舗に合わせてさまざまな活用が可能な配膳ロボット「YUNJI DELI」。業務効率化と非接触運用に向けて、ぜひ導入をご検討ください。
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