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オーダーミスを改善したい
飲食店の課題解決
オーダーミスを改善したい
業務効率化
オーダーミスによるクレームや作り直しによる食材ロス、会計ミスなど、飲食店が抱える課題を「FoodFrontiaシリーズ」のPOSシステム、オーダーエントリーシステムが解決します。
ホールスタッフのオーダーミスを改善したい
- ホールスタッフのオーダーミスや、オーダー漏れを改善したい。
- 厨房に注文内容を伝えに行く際に起こる、口頭による伝達ミスを改善したい。
- 厨房に注文内容を伝えに行く手間を効率化して料理の提供時間を短縮したい。
「FoodFrontiaシリーズ」のオーダーエントリーシステム 導入で解決します。
ハンディターミナルによる注文業務は、登録されたメニューを簡単なボタン操作で入力するだけなので、オーダーミスやオーダー漏れを防ぎます。
また、注文内容を調理ポジション別にキッチンディスプレイやキッチンプリンタに表示できるので、ホールスタッフが厨房に注文内容を伝えに行く手間を省き、厨房では素早く調理を開始できます。
キッチンディスプレイやキッチンプリンタには、メニュー、数量、調理方法が表示されるので、手書きの伝票の読み間違いや、口頭による伝達ミスを改善します。
- 注文業務と調理指示をシステム化
注文業務ができるようになるまでの新人スタッフの教育に時間がかかる
- ホールスタッフの教育時間を短縮したい。
- メニューをおぼえて注文を取りに行けるようになるまでに時間がかかる。
- メニューの略語を覚えられず、厨房への伝達に時間がかかる。
ハンディターミナルによる注文で解決します。
ハンディターミナルによる注文業務は、表示された手順通りに簡単なボタン操作をするだけなので、新人のアルバイトやパートのスタッフでも的確に注文を取ることができ、教育時間の短縮につながります。
また、ハンディターミナルを見ながら注文を復唱することで、注文ミスの発生を防ぎます。厨房への口頭による注文の伝達も不要のため、スタッフのスキルに依存することなくサービスの質の維持・向上を図れます。
- スタッフの教育時間を短縮
簡単なボタン操作で新人のアルバイト・パートのスタッフでも安心して注文業務がおこなえます。
厨房の調理ミス・食材ロスが増加し続けて困っている
- ランチやディナーのピークの時間帯に調理ミスが多く、食材ロスが増えている。
キッチンディスプレイの導入で解決します。
お客様の注文（数量、調理指示、提供順）がハンディターミナルから厨房のキッチンディスプレイに調理ポジション別に送信され、ステータスや一定時間経過の警告など、厨房が必要とする情報をわかりやすく表示します。
また、伝票一覧、調理順、テーブル別、調理ポジション別に表示できるため、手書き伝票と比較して伝達ミスによる調理ミスや食材ロスを低減するだけでなく、調理提供時間を短縮することもできます。
- キッチンディスプレイの多彩な表示機能
伝票一覧、ステータス、一定時間経過の警告など、厨房が必要とする情報（調理順・調理方法）をわかりやすく表示。
お客様の特別要望（焼き加減や調理方法）が厨房に伝達されていない
- ホールスタッフが注文の際に聞いていた、焼き加減や調理方法などのお客様のご希望が厨房に伝達されておらず、クレームが出ている。
手書きにも対応可能なハンディターミナルで解決します。
ハンディターミナルは手書きに対応したコメント機能を搭載しており、お客様の特別要望（焼き加減や調理方法）をキッチンディスプレイやキッチンプリンタに送信して表示することができます。
お客様の要望に応えた細やかなサービスの提供ができるとともに、クレームや作り直しのロスを低減します。
- 手書きにも対応したコメント機能
味付けや焼き加減などのリクエストを、オーダー情報に手書きで添えて厨房に送信。
会計と注文内容が合わず、会計ミスに繋がり困っている
- 手書きの伝票による運用で、追加注文の記載漏れが起こり、会計と注文内容が合わない。
- 会計時にお客様をお待たせしてしまい、会計ミスやクレームに困っている。
オーダーエントリーシステムとPOSシステムの連携で解決します。
オーダーエントリーシステムとPOSシステムとの連携により、ハンディターミナルからPOSシステムに注文内容が登録されているので、会計時に手打ちで金額を入力する必要がありません。入力の手間やミスを防ぎ、お客様をお待たせすることなくスムーズにレジ会計がおこなえます。
- スムーズで正確な会計操作
POSシステムにハンディターミナルからの注文内容が登録されているので、入力ミスを防止し、スムーズで正確な会計がおこなえます。
ご紹介した製品・ソリューション
POSシステム、オーダーエントリーシステム、セルフオーダーシステムの導入で、飲食店のさまざまな課題を解決します。