株式会社北海道サンジェルマン 様

株式会社北海道サンジェルマン様は、「レフボン」「サンヴァリエ」といった人気ベーカリーショップを北海道内で60店舗以上展開しています（^※1）。「焼き立て」「美味しい」「安心」をモットーに、それぞれのお店で粉から丁寧に作って店内のオーブンで焼き上げる、焼き立ての美味しいパンを提供することにこだわり続けています。

小樽駅構内にある「小樽サンジェルマン店」は、小樽駅の全面改装（^※2）を機に新規出店した同社の小樽オリジナルブランド第1号店です。“ノスタルジックモダン”をテーマにリニューアルする小樽駅の雰囲気に合わせ、店舗もガラス細工やランプなどを多用した“レトロ＆モダン”なイメージでオープン。その際、壁面2か所に46インチのデジタルサイネージ「美映エル」を導入しました。

「通常は紙のポスターや立看板などを使用するが、デジタルサイネージは何枚ものポスターをその場で貼り替えているイメージ。画面に動きがあるので、まずお客様の目に留まる」と、株式会社北海道サンジェルマン代表取締役社長・田中宏明氏はデジタルサイネージについて話します。

その宣伝効果について伺うと、「具体的に数値化するのは難しいが、小樽駅の利用者へのアピール効果は（自分の印象としては）非常にあったと思う。ベーカリーの場合は中に入ってみないとわからないこともあるので、デジタルサイネージが入店動機として結び付けられたのではないか」といいます。

今回は新規出店だったこともあって店舗設計の段階からデジタルサイネージを組み込むことができ、さらにオープン前から「○月○日オープン！」「小樽駅オリジナル限定商品！」など、告知ポップとしても使えたという利点もあったそうです。

• ※1 2013年3月現在
• ※2 2012年4月

デジタルサイネージに新たな訴求ツールとしての可能性を感じた、という田中氏は、「会社としてもデジタルサイネージがあるということを前提にしたアピールの仕方をいろいろ蓄積できた。今後の展開として、あれもできるんじゃないか、これもきるんじゃないかという、いろいろな可能性を考えるモチベーションにもなった」といいます。

「いまやりたいのは動画。たとえば、粉からパンが焼きあがるまでの過程を動画で流すのも面白いし、お店できちんと粉から作っていますというアピールにもつながる。また、音声も活用すれば今ラジカセを使ってやっているタイムサービスを、画像と連動してできると思う。そうしたアイデアはたくさんあるんです」と話します。

「ただ、今回のように壁面に縦型設置してしまうとワイドサイズの動画再生はちょっと厳しい。縦長のコンテンツの中に動画を組み込むやり方もあるが、天井から吊り下げるタイプなら横位置で設置することもできるので、動画の再生もできる。天井の補強とか金具の準備といった問題がクリアになれば、既存店舗への導入も可能になる」と、他の店舗に設置する方法についても模索中だといいます。

「インストア店舗が多いので、商業施設によっては設置場所に制約があり店の前にスタンド型を置けないこともある。設置場所を最初に計画しておかないとイメージした通りにいかない」ともいいます。

現在、デジタルサイネージを導入しているのはスタンド型（32インチ）を置いている「サンヴァリエソシア店」（札幌市）を含め3店舗だけですが、現在60店舗以上ある既存店にすべてに展開していくことも考えたい、と語っていただきました。